澳门英记向来以“英记手信，澳门厚礼”的心意制造地道风味的糕饼，用浓郁饼香代人传情达意。即使在澳门年度入境游客超过3000万人次的手信业蓬勃发展时代，澳门英记仍然坚持所有门店出售的每一件糕点都是百分百的澳门制造，自设近三万尺现代化新厂房，提高质量以应对未来八年生产需求，务求传达真实的澳门人情味。

竹炭白芝麻蛋卷这份澳门厚礼，既有雅趣，有又趣味。“宁可食无肉，不行居无竹。”现在，竹子的洒脱素雅不只用来欣赏，竹炭所具的排毒养颜作用，更使它成为了流行于东洋的新兴食材。

澳门英记亦以高山毛竹为竹炭原料，精选欧洲上乘牛油、美国小麦面粉、纯粹土鸡蛋和白芝麻，以传统手艺制造而成竹炭白芝麻蛋卷，既酥脆可口、健康甘旨，又清香四溢，雅趣十足。

 澳门英记品牌目前拥有的10家分店，9家在本地，唯一一家内地分店，则是在间隔澳门最近的城市：珠海，因此保证了风味地道，出质量量和日期新鲜。正因为如此，尝鲜者关于对黑色甜点竹炭白芝麻蛋卷的信赖，还是来自澳门英记的八十七年饼艺的深厚功力。

竹炭白芝麻蛋卷这个黑色甜品，让品味者觉得又好吃又好玩，蛋卷香酥，入口即化，吃得一嘴的黑色，确实让人哑然失笑。但可以尽情地共享竹炭白芝麻蛋卷，也是真朋友之间的趣味。送的人，知道你会感触这份道地的人情味；吃的人，知道你乐见这哈哈一笑时显露的谐趣。更何况，蛋卷松软却不粘腻，入喉顺滑，甜度适中，竹香飘散，加之蛋香和芝麻香后韵十足，既然有如此甘旨在口，谁还管别人嬉笑?就连初次试吃者也说：“一根接一根，好吃停不住！下次去到澳门必定要买多一些回来给亲朋戚友们尝尝！”