金枪鱼

工业废料形成的污染导致甲基汞相关疾病发病率增高，包含孩童发育缺乏。这使得金枪鱼（不管是金枪鱼排仍是金枪鱼罐头）都从菜单上不见。但是有些病原体，如由鲜鱼肉处理不妥发生的鲭毒素，仍每年都使大家感染疾病。其表现纷歧，从头痛到拉肚子，乃至还有失明。最安全的办法即是将鱼冷冻，或只在有诺言的饭馆食用。

蘑菇

在意大利托斯卡纳（Tuscany）寻觅松露似乎是一种惬意的休假办法。但需注意，尽管咱们周围有许多可食用的蘑菇，然而甘旨如牛肝菌都有一些有毒的“表亲”。乃至他们的姓名听起来都带有逝世气味，如逝世之帽（Death Cap）、消灭天使（Destroying Angel）。有些也长得像毒蘑菇。最好看清楚您吃的到底是羊肚菌仍是剧毒的鹿花菌；是甘旨的鸡油菌仍是凶恶的杰克灯（Jack O’lantern）；是有毒的盔孢菌（Galerina）仍是迷幻裸盖菇（Psilocybe）。

牡蛎

牡蛎，又称为“海里的牛奶”。其富含很多蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止肌肤干燥，推进肌肤新陈代谢，分化黑色素。它是可贵的美容圣品。但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生牡蛎居高危险食物之首。因其富含两种破坏力极大的病原体：罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、肌肤腐烂性水泡，乃至可引起致命性的败血症。

西非荔枝果（牙买加）

西非荔枝果，又称为“蔬菜大脑（Vegetable Brain）”，是牙买加的国果。你必定认为它很受期待。但实际上，如果在老练之前食用的话，会引起吐逆或癫痫，乃至致命。因此只要比及果皮成为亮赤色，黑色有毒的种子脱离果子后，大家才能享受这种甘旨又养分的食物。此外，将其煮沸，搭配上咸鳕鱼，就可以做成具有牙买加民族风味的特色菜西非荔枝果炖鳕鱼。（、）

活章鱼（韩国）

在韩国，大家认为活章鱼的触须是一道甘旨的冷盘好菜。将其切成小块，沾上香油和芝麻，放入嘴中，此时会发现它仍在喉咙里滑动，由于触须还有很强的生机。但这样很简单让人窒息。据报道，韩国均匀每年有六人因食用活章鱼而窒息逝世。最安全的办法即是吞咽之前咀嚼100次，一起不要说话。